[普雷]《為減而減》減肥達人背後的殘酷真相

瘦下來人生順遂？綜藝效果與身體健康的拔河 「最近好像又胖了。」現代人因為生活作息跟過去不同，久坐少動的狀況增加，且高熱量 、精緻飲食增加，讓肥胖程度成為了身體是否健康的指標，許多人都會與家人朋友討論， 健康與胖瘦之間的問題。許多國家很多醫生、專家學者認為現在人們肥胖問題跟近視一樣 ，已經是一種文明病、流行病。 世界衛生組織調查（2024）全球約有八分之一的人有肥胖症狀，既然肥胖問題需要解決， 那麼如何讓胖的人有動力減肥？有一檔以減肥為主題的美國節目就抓住這點，推出了減肥 綜藝，的確參賽者開始運動控制飲食，但也引發了後續一系列的節目大大小小的「健康」 問題。 《為減而減：減肥達人背後的殘酷真相》是探討美國節目《超級減肥王》幕後。當年的參 賽者、製作人、教練與醫生許多人都參與紀錄片拍攝，並對節目有著不同看法，參賽者想 要減肥並讓自己人生煥然一新，但卻爆出醫生與教練對立、選手第一天就休克、冠軍賽後 復胖，身體出問題等狀況，因節目延伸出各種問題，最終還鬧上新聞頭版。 《為減而減：減肥達人背後的殘酷真相》是什麼電影？ 肥胖成為現代社會人們關心的話題，除了醫生對於肥胖群體健康的擔憂之外，許多人也將 肥胖理解為對與美醜和是否有吸引力的指標性，在經典描繪時尚產業的電影《穿著PRADA 的惡魔》（2006）中，就有一段藝術總監奈傑爾對女主角安德莉亞穿衣尺寸直言：時尚圈 不是XS就是XL，M號在時尚圈就是大尺碼。 從這樣的橋段，可以看見現代人對於瘦就是美；肥胖是種罪。不管是女性時尚、或是男性 體態，許多媒體都渲染著這股瘦下來就是好看、快速有效的瘦身，在胖瘦之間更青睞纖瘦 的體態，雖然太過臃腫的體態，的確會對健康造成問題，但是許多並不到病態，只是豐滿 一點的男女，卻也因為這樣的價值觀念長期遭受歧視。 在瘦就是美，但肥胖又高漲的21世紀初，因為網路、資訊媒體流通更加便利，在加上娛樂 的多樣化，「減肥」成為許多人心中的關鍵字，或是吸引眼球的目光焦點。以幫助男女減 重的美國節目《超級減肥王》（2004）也就這樣誕生。《超級減肥王》是找尋體重超標的 參賽者，讓他們加入高強度訓練營，最終減去重量最多的人可以獲得獎金。但節目初期摸 索時，常會有分組比賽、食物誘惑、跟趣味競賽的搞笑橋段。直到因減重環節帶來的高收 視，節目才抓到「勵志」這個賣點，開始讓參賽者正常減重，變得更極端、更有效果，甚 至減重最少的參賽者，還會有處罰橋段。這種作法，也讓許多節目醫生、製作人逐步離開 節目團隊中。 過去也出現過《超級減肥王》紀錄和專題報導（《紐約郵報》和《紐約時報》都曾經推出 過幕後專題，和參賽者的後續報導），2025年紀錄片《為減而減：減肥達人背後的殘酷真 相》則是統整這些故事與報導，並和當時參與的教練、選手、醫生、工作人員接觸，試圖 還原這檔「減肥綜藝」幕前幕後到底發生了什麼事情，而讓立意良善的減肥，變成如今美 國醫生談到「錯誤減重」的最佳負面教材。並且還對一些參賽者造成無法挽回的身體機能 破壞，與心理狀況的負擔。 《為減而減：減肥達人背後的殘酷真相》分成三集，是用傳統的紀錄片手法，人物訪談搭 配節目片段，並且也加入許多訪談者對於陳述故事的矛盾觀點。如體能教練認為自己的減 重方法，能有效幫助參賽者快速瘦身。但是在醫生眼中這是太過極端且不健康的瘦身方法 。 甚至有參賽者認為教練激勵自己的方式，只有威脅跟辱罵，甚至是節目團隊要求和放任， 以便達到讓大眾覺得肥胖人士很可悲的效果。前幕後工作人員也表達這畢竟是『娛樂節目 』，也間接證實在幫助參賽者減重之前，更重要的是為了收視率的各種效果。 《為減而減：減肥達人背後的殘酷真相》分析與延伸： 紀錄影集《為減而減：減肥達人背後的殘酷真相》中《超級減肥王》這樣以人們日常談論 的減肥，為主題的綜藝節目，其實代表著美國電視節目，在網路社群還沒相對普及，電視 素人明星的黃金期。在2000年相當有指標性的美國素人實境秀節目，以荒島求生為主題的 《倖存者》（2000）應該是美國素人實境秀爆紅的開端，最高收視率28%左右，僅次於當 年「美國超級盃」。有許多人把2000年到2010年，稱為美國素人電視實境節目的黃金時期 ，當年誕生出許多具有代表的素人選秀：《超級名模生死鬥》（2003）、《美國偶像》（ 2002）、《誰是接班人》（2004），《超級減肥王》也是其中之一。 《超級減肥王》的誕生起因主要也是電視台看中素人節目的高收視率，並且想嘗試多種實 驗性。在素人挑戰節目中，主要不外乎都俱備兩種類型：「全面改造」與「淘汰生存」， 《超級名模生死鬥》、《決戰時裝伸展台》（2004）都很符合這樣的類型。但初期《超級 減肥王》的概念並不被看好，主要是高層認為「觀眾不會想在電視上看到胖子流汗」，當 時製作人－戴夫．布魯姆，最終以對抗肥胖、勵志、情感層面說服高層。 這也使《超級減肥王》節目的對外包裝成一起對抗肥胖危機、激勵全美有肥胖困擾的群眾 加入。但本質來說節目拍攝各種肥胖人士及現下的崩潰、嘔吐、虛脫，基本也是抓住觀眾 的獵奇心理，就像《老大哥》（2000）實境秀，就是了解觀眾想八卦和偷窺俊男美女私生 活的心理。 有趣的是許多現在的減重醫生都覺得《超級減肥王》是一個公認的減肥負面教材，而也認 為這節目從第一季開始就灌輸了很多錯誤的觀念，例如一個禮拜瘦上5公斤、10公斤的體 重，減越多重量越厲害，導致大眾誤會必須短時間就可以大量瘦身。 這在2016年後的減重研究「基礎代謝適應問題」中，許多的論文與專家都認為這樣短時間 大量減重、高強度運動不攝取應該的卡路里和營養，即便當下瘦上許多，但之後又會快速 復胖。這是一種身體還債的機制。這也導致一些參賽者，在節目之後體重無法控制也更難 控制，並詢問製作組，能否有事後的協助，但製作人戴夫認為，這已經超過一檔實境秀所 管範圍。 另外想呈現觀看肥胖者的獵奇心理，《超級減肥王》節目往往會要參賽者彼此增加戲劇化 的對立環節，並且也把教練對選手的羞辱當成賣點，塑造成一種上位者看失敗者的心理， 有許多參賽者事後都表示很不喜歡教練使用這樣的言語羞辱，來達到節目效果。而在後續 幾季中也出現「服用大量咖啡因」的用藥事件、選手從肥胖反而變成過瘦，不健康的體態 最後成為冠軍。這都讓許多觀眾意識到《超級減肥王》的減肥並不是越減越健康，而是不 僅沒有健康的身體、還遭受精神羞辱、最後也無法得到自己想像中的成果，和美好的人生 。 《為減而減：減肥達人背後的殘酷真相》值得一看嗎： 在過去年代，因為資訊傳播來源單一，都是以電視電台、雜誌書籍為主，有些節目或藝人 也都經過層層包裝，在過了數十年後網路世代，可思想和看待社會態度的轉變後，許多事 情才逐漸浮出水面。紀錄影集《為減而減：減肥達人背後的殘酷真相》，敘述關於2000年 時在綜藝節目的高峰期，雖然產生出許多直到現在也讓人印象深刻的有趣節目，但同時也 有不少人多年之後跳出來，表達關於這些節目幕前幕後的故事，尤其在素人實境秀風行， 多了很多不是業界的角度，甚至是一般觀眾和自我的感觸。 《為減而減：減肥達人背後的殘酷真相》中的故事，讓我想到也請過往節目工作人員和演 員來表達自己拍攝節目過程，一樣是實境秀的幕後揭發，紀錄片《肌情過後：美國角鬥士 傳奇揭秘》（2023），不過不同的是《美國角鬥士》是1989 年開播的節目，可以看到整 個表演者分潤、節目安全、和過勞被壓榨的，過往美國社會勞工法案基礎還未妥善的年代 。 《為減而減：減肥達人背後的殘酷真相》的《超級減肥王》則是在於，節目主營造的觀眾 對［肥胖」的獵奇心理，跟病態的過度減重，而導致參賽者的健康失衡，隨著醫學觀念的 認識逐年進步，許多健身教練或醫生都覺得《超級減肥王》是一個很可怕，極度不健康的 節目。 不管是《為減而減：減肥達人背後的殘酷真相》或《肌情過後：美國角鬥士傳奇揭秘》這 些實境秀節目，日後解密或背後紀錄片，其實都在傳達著，過往雖然在電視上觀眾從節目 得到娛樂的回憶是真，參加的素人選手或挑戰也不全部都是壞處，但它也帶來因為「娛樂 效果」所帶來的傷害。像《超級減肥王》為何之後被一些醫生和觀眾撻伐，除了為了娛樂 效果過度消費「肥胖」之外，更糟糕的是這節目的減肥觀念是相當錯誤，且有誤導性，甚 至嚴重的話可能會導致不可逆的身體傷害，甚至因為減肥而讓生命陷入險境。 美國肥胖症相關醫學人員，也對於《為減而減：減肥達人背後的殘酷真相》提出看法，這 節目證明了胖的人不是懶惰不動或意志力薄弱，很有可能跟賀爾蒙、飲食習慣、代謝率有 關係，事後《紐約時報》引用《Obesity》期刊的研究報導《After ‘The Biggest Loser, Their Bodies Fought to Regain Weight》（2016），表示這些參賽者因為短期 過激的減重，每日基礎代謝率會比普通人少燃燒500卡以上。 這也證實節目中大量減少的不只有脂肪，還包括肌肉與代謝率的流失，整體而言《超級減 肥王》恰巧證明了短期大量減重是一種反科學的行為，而從《為減而減：減肥達人背後的 殘酷真相》中也看見，社會中對肥胖者的不友好表現，間接讓這樣傷害自己健康的減肥手 段無法消失。 https://www.youtube.com/watch?v=AQGCPZ2VC0c -- 個人Blog：https://kevinmoleaf.weebly.com/ 小說連載頁：https://www.mirrorfiction.com/zh-Hant/member/26930