[問卦] 為什麼茶葉蛋不剝殼滷？

最近在YT上研究自己滷茶葉蛋 第一次滷出來有點不夠入味 結果回頭再去看一次影片 說不夠入味可以開火再加熱第二次 那為什麼不在水煮蛋狀態的時候 就把殼剝掉直接滷就好？ 市售的茶葉蛋好像都是帶殼的狀態 為什麼茶葉蛋沒人想要剝殼滷？