近年來節慶飲食文化日漸風行，端午節吃粽子、中秋節烤肉吃月餅，過年團圓圍爐、喝春酒更是中國人最重視的活動，時序進入歲末，又將到了中國人的農曆年，該怎麼吃最應景、最健康？如何在飲食與生活上取得協調與平衡，從婆婆媽媽採購食材的選擇、烹調美味的調味原則、到生活作息與用藥安全，光田綜合醫院營養室程瓊瑤主任與營養師們都為您全面考量，而且更轉化成創意的健康對聯『花開春富貴，竹報歲平安』，提醒民眾年節飲食注意的原則，讓民眾更輕鬆掌握飲食訣竅，吃出健康與活力。
花
花生、瓜子、杏仁果、開心果等堅果類富含維生素E，每日食用5~10粒，有益心血管健康；食用過多則反而有害血脂肪、血糖、尿酸及血磷的控制。
開
開心團圓，吃火鍋代表全家團圓是中國人不變的傳統，烹煮時掌握少肉多青菜，少油少鹽少喝湯的原則，相信任何慢性病患都可以放心吃火鍋，不用害怕圍爐造成健康的負擔。
春
春酒可增加年節氣氛，為了健康與安全應有所節制，烈酒以50㏄為限，水果酒以240㏄為限，肝硬化、高三酸甘油脂血症患者則應禁止。
富
富含維生素礦物質的新鮮水果，棗子柳丁橘子蘋果取其早生貴子吉利平安含義，光田綜合醫院營養室建議每日應攝取3小個，即使是糖尿病患也可食用，少吃零食改以水果來替代。
貴
貴﹝粿﹞就是年糕，代表步步高升，食用時要注意新鮮勿發霉，以免傷肝，烹煮時避免油炸以免油脂攝取過多，糖尿病患食用後需取代米飯以免血糖升高。
竹
竹筍、蘿蔔、刈菜﹝芥菜﹞是應景的當令蔬菜，取其節節高昇、好彩頭、長壽吉祥的意義，每餐吃一碗青菜，增加纖維質攝取，具有防癌、降血脂及控制血糖之功效。
報
報（暴）飲暴食是萬病之淵藪，根據光田綜合醫院門診統計肥胖、痛風、高血糖、高血脂及高血壓病患都在過年後激增，所以春節期間飲食及藥物，一定要依循醫囑定時與定量。
歲
歲（睡）眠對健康維持很重要，除夕守夜打牌，初一初二清早起床出門塞車拜年應酬，不規律的睡眠是健康最大的危機。
平
平常心看待過年，以往年節大量採買是為了傳統市場休市，現今社會超市量販店林立，乾貨蔬果一應俱全，建議婆婆媽媽每日新鮮選購，不吃過期腐敗食品，也是保健的不二法門。
安
安全用藥才能健康過年，千萬不可迷信過年不服藥的謬論，遇有急性病症也應馬上到醫院就診，若應是要等到過完年才就醫，加重病情危害健康可就得不償失了。 |
本文作者【光田綜合醫院】
本文由【KingNet國家網路醫院】提供
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