有醫食﹕杞菊杏仁蜜潤乾眼

有醫食﹕杞菊杏仁蜜潤乾眼
(明報) 10月 22日

【明報專訊】時值寒露，天氣將逐漸由涼轉冷。在這乾燥而稍冷的氣候，人體的津氣被耗損，津液的輸布機能減弱，致有眼乾、鼻乾、口乾之感，故乾眼症每在秋天多患。乾眼症是指自覺眼內乾澀不舒，

頻頻瞬目，微畏光，灼熱微癢而眼球不紅不腫，或隱見白睛（眼白處）有淡赤血絡，眼瞼內或見赤絲細脈。本病中醫稱「白澀症」，有多種病因。食療調養可預防和緩解此病。

杞菊杏仁蜜

材料﹕枸杞子15克、白菊花10克、

北杏仁6克、冰糖適量

製法﹕洗淨材料，將枸杞子平放碟上，上面加白菊花，置於飯面並隔水蒸至飯熟；北杏仁及冰糖一起煎水15分鐘，乘溫送服。

功效﹕枸杞子補肝腎、益精血、潤肺明目。白菊花平肝養陰、清熱明目，兼能疏散風熱，治感冒風熱所致的眼乾、灼熱微癢。北杏仁潤燥並能宣降肺氣而輸布津液。冰糖補中益氣，和胃潤肺。此方既能潤燥明目，又能補足耗損的津氣和恢復人體輸布津液的機能。

注意﹕凡糖尿病患者或常有泡沫樣眼眵（俗稱眼屎）、頭重如裹、四肢困重、胸悶不欲食、口粘口臭、大便不爽、小便短赤者慎用冰糖。

註﹕以上食療湯水只供參考，如有疑問應先諮詢註冊中醫師

圖﹕麥兆豐

文﹕基督教聯合那打素社康服務那打素中醫藥臨研究服務中心註冊中醫師庾學堅