崩大碗

崩大碗是一種香港常見的草本植物，學名叫做CentellaAsiatica，因為它的葉好像一個大碗，崩了一角，所以就叫做「崩大碗」。此外，它還有很多不同的別名，例如雷公根、蚶殼草、破銅錢、積雪草……等等。

從中醫學角度來說，崩大碗味道甘辛，性寒，可以清熱氣、消炎、去腫、解毒、利尿，所以夏天時，很多人都愛喝崩大碗，聽說牙痛時也有消腫消炎的功效。
將新鮮的崩大碗榨汁，加水去煮，就可以飲用，有很濃烈的青草味，但不會帶苦味，一般會加冰糖或蜜糖去調味，夏天喝一碗的確可以消暑解喝。

不過也因為崩大碗性寒，老一輩都說這個飲料太寒涼，小童和女生不宜多喝，會容易暈眩。如果想要清熱氣的話，其實還有很多別的涼茶可以喝，崩大碗還是不要喝太多。


(資料來源 : http://cskiller.mocasting.com/)

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