羅漢果

羅漢果為葫蘆科多年生宿根草質藤本植物果實，又名漢果、拉漢果、青皮果、羅晃子、假苦瓜等。是多年生的藤本植物，其葉心形，雌雄異株，夏季開花，秋天結果。羅漢果可鮮吃，但常烘乾保存，是一種風味獨特的乾果。　　

羅漢果含豐富的維生素C(每100克鮮果中含400毫克～500毫克)以及糖、果糖、葡萄糖、蛋白質、脂類等。中醫藥學認為，羅漢果甘、酸，性涼，有清熱涼血、生津止咳、滑腸排毒、嫩膚益顏、潤肺化痰等功效。

羅漢果是民間化痰、清熱、降火、潤肺的一種無藥味食療品。羅漢果以長形的比較有療效，即長生果或長壽果那一種，顏色褐中帶黑，皮面有光澤，搖時不響的便是上好貨。

痰火盛的人小病特別多，在咳嗽的時候咳不出吐不出的頑痰，更是可怕。調理方法可用羅漢果作食療。


羅漢果鐵觀音茶 (清痰火的效果相當好)  
      
材料：羅漢果(長形的那種)一個、鐵觀音茶葉五錢。  
製法：把羅漢果拍爛，加入六水杯的水，煎至四杯水分量。然後用煮羅漢果的水泡茶，泡的時間不能太長。


羅漢果涼茶

冬瓜一斤切片. 龍眼肉一兩. 羅漢果二個. 片糖半斤. 水三斤.

做法:
將整碎之羅漢果及冬瓜放入水中煲一小時,再加龍眼肉和片糖煲多十五分鐘,再放入雪櫃雪凍即可飲用


曬乾後之羅漢果





新鮮之羅漢果 :

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