先將義大利麵煮熟備用

約5個透抽,5個蝦仁也燙熟備用(別太熟)

放30cc的橄欖油在平底鍋中

小火加熱,將少許蒜粖,辣椒加入嗆鍋

倒入兩瓢匙水,放約10個蛤蜊,開大火,蓋鍋蓋

大約1分鐘,掀開鍋蓋看看蛤蜊開口笑了沒

開鍋蓋時要朝外開,免的被油噴到

不然自己也成了料理的一部分就不好玩啦!

接下來的步驟就要注意囉!,

蛤蜊開口後,放一小塊的奶油塊入鍋,用木鏟扮一下

奶油塊快化時,加20cc的白酒,灑上一些巴西里

黑胡椒粉,雞粉,鹽少許

義大利香料少許(Costco好事多有售)

加這些調料時,若無法掌控火侯,可先開小火

同時放入透抽,蝦仁,拌炒一下

加入義大利麵,開大火炒

約30秒即可起鍋

擺盤時憑個人美感,蛤蜊可用夾子夾起擺盤

用筷子易傷到蛤蜊肉

最後再灑上一些巴西里,就大功告成囉!