[轉貼]用"鹽"洗蔬果是錯誤的....
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"鹽"的成份是會使農藥穩定的
有機葡萄園的老闆證實此說法，老闆上過有關有機栽培課程中提到 "鹽" 是氯化鈉，用鹽清洗蔬果反而會讓農藥更加穩定，反而適得其反。
同時建議不論清洗蔬菜或水果可以先用清水清洗一遍後，第二次清洗時在水中加入少許低筋麵粉清洗蔬果確實可以去除農藥。
這是真的, 有一位在檢驗局做檢驗的人說："鹽" 的成份是會穩定農藥的。把蔬菜在室溫下放半天再用清水多沖洗就可以了。
那個健康低納鹽的廣告有一個地方要注意，就是文英阿姨說:"精鹽是用來洗菜的"食工系的老師說：精鹽會使農藥的化學鍵更穩定，那蔬菜上殘留的農藥就會鎖在蔬菜上。
在一堂營養學課堂，授課者為一位台北醫學院的教授（目前也是醫院的臨床營養師），她當時即強烈的批評這個廣告會對大家的健康帶來為害，卻搞不懂為何無人制止，因為已發生相當多臨床上的病例，難道又是財團的金錢掛勾勒....。
2006-03-03 00:07:25
沒錯唷~~為了健康
我早就不敢加鹽巴來洗疏果囉!!
2006-03-03 04:00:02
哇......
第一次聽到這郭消息ㄟ
感謝唷
我真的都用鹽泡葡萄的說
要趕快跟媽媽講這個觀念嚕
謝謝^^
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