材料: 麵粉5安士,自發粉2安士,鹽1/8茶匙,牛油半磅,糖8安士,蛋5隻,橙(將皮磨茸)1個,檸檬(將皮磨茸)1個

做法:

1.將焗爐預熱160度

2.牛油打至軟身,加糖繼續打至奶白色,將蛋逐隻加入,每加一隻,必須打透

3.麵粉,自發粉,鹽同篩勻,將麵粉混合料,橙皮茸,檸檬皮茸,分二次加入蛋混合料內,輕手攪勻. 倒入焗盤內,焗一小時

*附詿: 假如焗小蛋糕的話,可以將焗爐時間焗二十分鐘至三十分鐘左右即成.